Nerjavno jeklo z visoko-ogljično vsebnostjo-kroma se je s časom izkazalo za odlične kompromisne lastnosti: je trdo in žilavo, odporno-na rjo in dolgo časa ohranja svojo ostrino. To je material, ki se uporablja pri večini ročno izdelanih nožev in je tudi visoko-nerjavno jeklo s kromovanjem, ki ga izberejo ugledni proizvajalci. ATS-34 je tudi visoko{10}}ogljično jeklo s trdoto 59–61 HRC in nekateri menijo, da je eno najboljših jekel za rezila, ki so trenutno na voljo. Nedavno je veljalo za super jeklo za izdelavo nožev, bolj vzdržljivo od katerega koli nerjavečega jekla, ki je trenutno na trgu, in zahteva malo ali nič brušenja.
SAN MAI III (troslojno-jeklo): draga japonska tanka-jeklena pločevina. Trda notranja plast z visoko vsebnostjo ogljika tvori jedro rezila, medtem ko sta zunanja sloja iz kaljenega, žilavega in prožnega jekla. Nastalo rezilo združuje lastnosti različnih visoko-kakovostnih jekel, kar ima za posledico izjemno visoko-kakovostni rob. Je 25 % močnejši od AUS-8. CARBON V: Čisto ogljikovo legirano jeklo. Cold Steel svojim velikim količinam visokokakovostnega ogljikovega jekla doda majhne količine legirnih elementov, da poveča njegovo žilavost in vzdržljivost. Nato se valja v skladu s strogimi pravili, da se doseže optimalna kristalizacija, kar omogoča, da rezalni rob v celoti izkoristi orientacijo zrn v jeklu, kar ima za posledico izjemno rezilo.
440C: tudi visoko{1}}kakovostno nerjaveče jeklo, ki se trenutno uporablja na-trgu masovne-izdelave nožev, njegova moč in ostrina pa presegata celo ATS.
D2: Nedavno je KA-BAR sprejel jeklo vrste D2, visoko{3}}kakovostno orodno jeklo s trdoto 59-60 HRC. Podvržen je globoki kriogeni obdelavi do -120 stopinj Celzija in dvojnemu kaljenju. Njegove prednosti vključujejo žilavost in dolgotrajno zadrževanje robov.
